Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

chả ốc bươu hấp mắm chay Thịt kho nước dừa chả ốc ngon hà thành banh crepe Alfajores chả ức thịt gà nau thit lon Bột cam chả bò kho tiêu cã³c bánh bao bí đỏ bánh canh bánh canh cua cua hải sản canh trai cay thom chả bọc trứng cút huong dan lam mam thit vit banh mi bi do chả cá ba sa chả cá basa nấu chua chả cá kho sườn thăn chả cá kho cay salad tôm sú mì nấu sườn heo chả cá rán gói lá chuối an toàn xoi dua cốm chiên gỏi dưa chả cá tẩm bột nghệ banh tranh mon ngon tu dau nanh xôi mặn banh sandwich List bun sung chả cá thát lát Ngon cơm với chả tôm viên chiên mứt sợi khoai tây bún nước bo tai chả cá viên chiên gừng Làm bánh không cần lò nướng cach lam banh gio bún gà ba roi nuong lam banh ca nghêu chả cá xào nấm Các món chè ngon lạ ca kho tộ Bánh chao chả cốm rán giòn là u chả cua banh it xà mon chay voi nam dui ga chả cua hấp Tiec bbq xoai chua ngot chả gà chiên ca chem hap Cá cơm khô sưng coi bánh cupcake trái cây cach lam khoai tay vien chien xu ngon Nấu tôm lam ga xao hanh nhan ngon sup suon non Banh danh canh mướp đắng tôm Bánh quẩy Làm bánh không cần lò nướng chả giò me ngao duong chả giò chiên chả thịt gà cuốn bơ chả giò cuộn tôm heo sả ớt heo xào sả ớt món xào bánh mì rắc mè chả giò tôm hat sen chuối chiên lòng meo nau an tac xi muoi chả giò xôi vịt rang gừng chả hải sản cháo Sâp 马上到 chả hấp cach lam banh cupcake pho mai chả khoai môn chiên quán cafe ngâm giấm canh cai thit heo món ăn giảm cân Ức gà om gừng chuẩn canh rau cải hoa chuối chả lá lốt cha gio re bong salad tron nau ga la giang ngon huong vi am thuc dau hu kho kho qua ngon mận thơm kho cá nục muc chien don trang trí món ăn nau cháo vit ngon quà c Bún hến bình dị xứ Huế GI cach lam ca bong kho to thực phẩm chứa đường lành mạnh chả lá lốt tôm thịt chim chóc chả mực hạ long